Sinh tố và nước ép hoa quả, bạn chọn thứ nào?

      -
  • Than phiền
  • gplus
  • pinterest
Một trong những chủ đề được đưa ra để tranh cãi nhiều nhất trên các diễn đàn về ăn kiêng và sức khỏe, đó là loại thức uống nào thì tốt hơn cho cơ thể, nước ép hoa quả hay sinh tố? Chắc hẳn chính bản thân bạn cũng đã từng một hay hai lần phân vân giữa việc nên chọn loại nào giữa hai loại đồ uống này.
Sinh tố và nước ép hoa quả, bạn chọn thứ nào?

Nước ép hoa quả và sinh tố đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu tâm ở đây đó là nhu cầu và mục tiêu của bạn.


Để giúp cho sự lựa chọn của bạn dễ dàng hơn, dưới đây là một bản tóm lược về lợi ích và tác hại của từng loại thức uống kể trên.


Sinh tố


Ưu điểm


Sinh tố, về cơ bản, là một tổ hợp xay nhuyễn thực phẩm. Bạn có thể làm những cốc sinh tố hết sức đơn giản như xoài hay dưa hấu, hoặc có thể thử với những món phức tạp hơn như sinh tố dừa kết hợp với dâu tây và sữa chua Hy Lạp chẳng hạn.


Lợi ích đầu tiên của sinh tố, đó chính là vì nó ở dạng xay nhuyễn nên nó vẫn giữ được những chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả mà bạn đưa vào.


Quan trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể đưa vào món sinh tố của mình nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau. Ví dụ như, bạn có thể nâng cao hàm lượng protein bằng cách thêm vào sữa chua hay một loại bột.


Bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại chất béo lành mạnh như quả bơ, hạt chia hoặc bơ hạnh nhân, hay xay thêm các siêu thực phẩm để tang hàm lượng dinh dưỡng như gừng, bột trà xanh hoặc bột cacao, lá bạc hà và quế. Sinh tố là một loại đồ uống có cân bằng dinh dưỡng rất tốt và hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn hằng ngày của bạn.



Nhược điểm


Một trong những nhược điểm lớn nhất của sinh tố là rất có thể bạn sẽ hấp thụ một lượng trái cây và rau quả lớn hơn lượng mà bạn thường ăn. Mọi người thường nghĩ rằng ăn nhiều hoa quả hay rau là tốt, nhưng thực ra, điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ đưa vào cơ thể nhiều calo hơn bạn có thể đốt cháy – bạn sẽ không giảm cân mà thậm chí còn có thể tăng cân nữa! Một trong những trường hợp điển hình mà việc này có thể xảy ra là khi bạn uống sinh tố cùng với bữa ăn chứ không phải thay cho một bữa ăn, tức là một lúc bạn đã ăn đến hai bữa.


Nước ép hoa quả


Ưu điểm


Nước ép hoa quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không có điều kiện hay thời gian để ăn đủ rau xanh hay trái cây để đảm bảo đủ dinh dưỡng. Đây cũng là một giải pháp thay thế tốt cho những người không thích ăn rau quả trực tiếp. Đặc biệt, bởi vì nước ép có hàm lượng dinh dưỡng cao, chỉ một cốc nhỏ cũng đủ để cung cấp một lượng dưỡng chất tương đương với vài phần hoa quả và rau củ, vừa tiết kiệm thời gian, lại vừa dễ dàng.



Nhược điểm


Nước ép hoa quả thường chỉ lấy các chất dinh dưỡng quan trọng và bỏ đi chất xơ, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn. Hơn thế, đường huyết của bạn có thể tăng đột ngột nếu bạn uống nước ép được làm từ các loại rau hoặc trái cây nhiều đường (như củ cải đường hoặc cà rốt) và không ăn thêm thức ăn gì khác.


Khi nước ép của bạn chứa nhiều hoa quả hơn rau củ, điều đó đồng nghĩa với việc bạn đang đưa vào cơ thể mình nhiều tinh bột hơn là bạn nghĩ. Tinh bột từ trái cây, dù tốt hơn tinh bột từ ngũ cốc đã qua xử lí, vẫn sẽ gây hại cho cơ thể bạn nếu bị hấp thụ quá nhiều và đặc biệt dễ khiến bạn tăng cân nữa. Vậy nên, nếu bạn uống nước ép để bù lại phần rau quả mà bạn thiếu, bạn cần phải lưu ý về những chất có trong đồ uống của bạn và bạn đang uống bao nhiêu.


Như vậy, nước ép hay sinh tố đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Nếu bạn có một lịch làm việc bận rộn và không có đủ thời gian để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể, nước ép là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Còn nếu bạn là người thích thử nghiệm trong bếp và thích sự pha trộn của nhiều loại thực phẩm khác nhau chứ không chỉ dừng lại ở rau quả thì bạn hãy chọn sinh tố.


Chi Mai - Viện Y học ứng dụng Việt Nam


Tag :

  • Than phiền
  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Sinh tố và nước ép hoa quả, bạn chọn thứ nào?

Một trong những chủ đề được đưa ra để tranh cãi nhiều nhất trên các diễn đàn về ăn kiêng và sức khỏe, đó là loại thức uống nào thì tốt hơn cho cơ thể, nước ép hoa quả hay sinh tố? Chắc hẳn chính bản thân bạn cũng đã từng một hay hai lần phân vân giữa việc nên chọn loại nào giữa hai loại đồ uống này.


Sinh to va nuoc ep hoa qua, ban chon thu nao?


Mot trong nhung chu de duoc dua ra de tranh cai nhieu nhat tren cac dien dan ve an kieng va suc khoe, do la loai thuc uong nao thi tot hon cho co the, nuoc ep hoa qua hay sinh to? Chac han chinh ban than ban cung da tung mot hay hai lan phan van giua viec nen chon loai nao giua hai loai do uong nay.


Nuoc ep hoa qua va sinh to deu co nhung uu diem va nhuoc diem rieng, nhung dieu quan trong nhat ma ban can luu tam o day do la nhu cau va muc tieu cua ban.


De giup cho su lua chon cua ban de dang hon, duoi day la mot ban tom luoc ve loi ich va tac hai cua tung loai thuc uong ke tren.


Sinh to


Uu diem


Sinh to, ve co ban, la mot to hop xay nhuyen thuc pham. Ban co the lam nhung coc sinh to het suc don gian nhu xoai hay dua hau, hoac co the thu voi nhung mon phuc tap hon nhu sinh to dua ket hop voi dau tay va sua chua Hy Lap chang han.


Loi ich dau tien cua sinh to, do chinh la vi no o dang xay nhuyen nen no van giu duoc nhung chat dinh duong tu trai cay va rau qua ma ban dua vao.


Quan trong hon, ban hoan toan co the dua vao mon sinh to cua minh nhieu loai thuc pham bo duong khac nhau. Vi du nhu, ban co the nang cao ham luong protein bang cach them vao sua chua hay mot loai bot.


Ban cung co the ket hop them cac loai chat beo lanh manh nhu qua bo, hat chia hoac bo hanh nhan, hay xay them cac sieu thuc pham de tang ham luong dinh duong nhu gung, bot tra xanh hoac bot cacao, la bac ha va que. Sinh to la mot loai do uong co can bang dinh duong rat tot va hoan toan co the thay the mot bua an hang ngay cua ban.



Nhuoc diem


Mot trong nhung nhuoc diem lon nhat cua sinh to la rat co the ban se hap thu mot luong trai cay va rau qua lon hon luong ma ban thuong an. Moi nguoi thuong nghi rang an nhieu hoa qua hay rau la tot, nhung thuc ra, dieu do dong nghia voi viec ban se dua vao co the nhieu calo hon ban co the dot chay – ban se khong giam can ma tham chi con co the tang can nua! Mot trong nhung truong hop dien hinh ma viec nay co the xay ra la khi ban uong sinh to cung voi bua an chu khong phai thay cho mot bua an, tuc la mot luc ban da an den hai bua.


Nuoc ep hoa qua


Uu diem


Nuoc ep hoa qua la mot lua chon tuyet voi cho nhung nguoi khong co dieu kien hay thoi gian de an du rau xanh hay trai cay de dam bao du dinh duong. Day cung la mot giai phap thay the tot cho nhung nguoi khong thich an rau qua truc tiep. Dac biet, boi vi nuoc ep co ham luong dinh duong cao, chi mot coc nho cung du de cung cap mot luong duong chat tuong duong voi vai phan hoa qua va rau cu, vua tiet kiem thoi gian, lai vua de dang.



Nhuoc diem


Nuoc ep hoa qua thuong chi lay cac chat dinh duong quan trong va bo di chat xo, gay anh huong den he tieu hoa cua ban. Hon the, duong huyet cua ban co the tang dot ngot neu ban uong nuoc ep duoc lam tu cac loai rau hoac trai cay nhieu duong (nhu cu cai duong hoac ca rot) va khong an them thuc an gi khac.


Khi nuoc ep cua ban chua nhieu hoa qua hon rau cu, dieu do dong nghia voi viec ban dang dua vao co the minh nhieu tinh bot hon la ban nghi. Tinh bot tu trai cay, du tot hon tinh bot tu ngu coc da qua xu li, van se gay hai cho co the ban neu bi hap thu qua nhieu va dac biet de khien ban tang can nua. Vay nen, neu ban uong nuoc ep de bu lai phan rau qua ma ban thieu, ban can phai luu y ve nhung chat co trong do uong cua ban va ban dang uong bao nhieu.


Nhu vay, nuoc ep hay sinh to deu co nhung uu diem va nhuoc diem rieng. Neu ban co mot lich lam viec ban ron va khong co du thoi gian de dam bao duong chat cho co the, nuoc ep la lua chon tuyet voi cho ban. Con neu ban la nguoi thich thu nghiem trong bep va thich su pha tron cua nhieu loai thuc pham khac nhau chu khong chi dung lai o rau qua thi ban hay chon sinh to.


Chi Mai - Vien Y hoc ung dung Viet Nam


RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

DANH BẠ PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn thuốc

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

ĐỊA CHỈ NHÀ THUỐC

Chi tiết từng ngõ, phố, quận, huyện

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN SỨC KHỎE HỮU ÍCH

Các tin y tế cập nhật liên tục

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Tư vẫn miễn phí, nhiệt tình

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

DANH BẠ PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn thuốc

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN SỨC KHỎE HỮU ÍCH

Các tin y tế cập nhật liên tục

Giá Thuốc www.giathuoc.net Hà Nội, Việt Nam 123 ABC VN-HN 10000 VN ‎0912121212