Thiên nhiên đã cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe xương mà bạn nên thêm vào chế độ ăn để giảm đau cổ vai gáy.
Cột sống cổ bao gồm 7 xương đốt sống cổ được ngăn cách bởi các đĩa đệm cột sống bảo đảm cho vận động cổ linh hoạt, nhẹ nhàng. Ngoài ra, có một hệ thống hỗ trợ kết nối của các cơ, gân và dây thần kinh bao xung quanh cột sống cổ. Không có gì ngạc nhiên khi chấn thương, căng thẳng, và sự lão hóa qua nhiều năm hoạt động có thể gây ra chứng đau cổ gáy.
Không có thực phẩm hoặc chất dinh dưỡng đặc biệt nào có thể khống chế hoàn toàn chứng đau cổ gáy, nhưng một số thực phẩm có thể đóng góp hỗ trợ cho sức khỏe của xương, dây thần kinh và các mô liên kết tạo nên cấu trúc cổ. Các nhà nghiên cứu đã kết luận vai trò quan trọng của chế độ ăn uống trong các bệnh như viêm khớp và tác động lên quá trình viêm ở vùng cổ gáy.
Chế độ ăn uống giảm đau cổ vai gáy
Thiên nhiên đã cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe xương.
Axit béo Omega-3:
Axit này được tìm thấy trong các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá thu, cá mòi, có tác dụng làm giảm các yếu tố gây viêm trong cơ thể.
Nếu bạn không thích ăn cá, bạn có thể dùng thuốc bổ sung dầu cá. Bạn cũng có thể nhận được axit omega-3 từ hạt lanh, quả óc chó và lá rau xanh.
Chất chống oxy hóa và chất xơ:
Bạn nên cố gắng dùng 5 khẩu phần rau và 2-4 khẩu phần trái cây mỗi ngày. Những loại thực phẩm này có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và chất chống viêm.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất xơ từ các loại đậu và ngũ cốc cũng như các loại trái cây và rau quả, làm giảm một chất chỉ điểm (marker) viêm trong máu được gọi là CRP (C-reactive protein). Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm 1/3 nồng độ CRP trong máu.
Canxi và vitamin D:
Thủ phạm gây đau cổ vai gáy có thể do thoái hóa đốt sống cổ gây nên. Vì vậy, nên bổ sung canxi vào chế độ dinh dưỡng của bạn. Bạn cũng sẽ cần vitamin D để hấp thụ canxi cho cơ thể. Khuyến nghị cho một người lớn trung bình từ 1.000 đến 1.500 mg canxi và 400-800 IU vitamin D mỗi ngày. Một loại thực phẩm bổ sung canxi và vitamin D có chú thích trong bảng thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Magnesium:
Các bác sĩ đang ngày càng nhận thức được giá trị của magiê trong đảm bảo sức khỏe xương. Nếu bạn không nhận được đủ magiê, bạn có thể dễ bị đau cổ gáy, căng cơ và đau nhức cơ bắp. Magiê là một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sự co rút và thư giãn của cơ bắp.
Magiê có thể được tìm thấy trong trái cây và rau quả, các loại hạt, đậu, đậu nành và các loại hạt. Theo khuyến nghị nhu cầu hàng ngày cho magiê là khoảng 400 mg cho nam giới trưởng thành và 320 mg cho phụ nữ trưởng thành.
Nước:
Cơ thể thiếu nước có thể là một trong những nguyên nhân gây ra đau cơ bắp. Khi cơ thể bị mất nước, có thể dẫn đến sự mất cân bằng của các chất điện giải và các khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ bắp và dây thần kinh.
Chất xơ có trong trái cây, rau quả giúp giảm viêm
Chế độ ăn uống cần tránh
Giảm các loại thực phẩm gây ra viêm là cách tuyệt vời để giúp giảm đau cổ gáy.
Axit arachidonic và chất béo bão hòa khác:
Có trong thịt và các sản phẩm sữa, là thủ phạm làm tăng tình trạng viêm của cơ thể. Vì vậy, để giảm viêm, cần giảm tiêu thụ các loại thịt và các sản phẩm từ sữa có nhiều chất béo như bơ và kem.
Rượu và hút thuốc:
Bạn cũng nên biết rằng rượu và hút thuốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương. Rượu có thể làm mất canxi và magiê qua nước tiểu, và khói thuốc lá gây hại cho xương của bạn.
Các bác sĩ đang ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc duy trì sức khỏe xương. Nếu bạn bị đau cổ gáy, cần trao đổi với bác sĩ để có được một chế độ ăn uống chống viêm và thúc đẩy xương và cơ bắp khỏe mạnh.
TS.BS. Lê Thanh Hải
(tham khảo Everyday Health)