Những quan niệm sai lầm về thực phẩm

      -
  • Than phiền
  • gplus
  • pinterest
Từ trước tới nay, có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng.
Những quan niệm sai lầm về thực phẩm

Từ trước tới nay, có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng. Tuy nhiên, không phải mọi quan niệm đó đều đúng. Dưới đây là những sai lầm mắc phải mà các nhà khoa học mới đưa ra.


Không ăn quá muộn


Theo tạp chí Spark People, thông thường mọi người đều quan niệm không nên ăn sau 18 giờ để hạn chế tăng cân. Thực ra ăn gì và ăn bao nhiêu mới quan trọng hơn so với thời điểm ăn. Tốt nhất là ngừng ăn khoảng 3 giờ trước khi đi ngủ với bữa ăn vừa phải. Đi ngủ với bụng đầy có thể khiến cơ thể không được nghỉ ngơi mà vẫn phải nỗ lực xử lý thức ăn, thậm chí gây khó tiêu, đầy hơi và tăng cân.


Bánh mì nâu tốt hơn bánh mì trắng


Bánh mì màu nâu không có quá nhiều chất xơ cần thiết. Màu nâu “lành mạnh” có thể là từ caramel ở trong bột bánh, vì thế, năng lượng có trong bánh mì nâu cũng tương đương với bánh mì trắng.


Uống nhiều nước ép trái cây


Nước ép trái cây chứa nhiều đường, vì vậy, bạn không nên uống quá nhiều. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên uống nhiều nhất 3 cốc nước ép trái cây mỗi ngày, lượng vừa đủ giúp làm mát cơ thể, vừa phát huy tác dụng của trái cây.


Món sushi tốt cho sức khỏe


Theo tạp chí Independent (Anh), sushi có nguyên liệu là cá sống, cơm gạo trắng, giàu carbohydrates (carbs) tinh chế, vì vậy, cần nhiều thời gian để tiêu hóa, dẫn đến tăng lượng đường trong máu khiến bạn thèm ăn nhiều hơn. Ngoài ra, sushi thường ăn kèm với nước sốt chứa nhiều đường, calo và muối, không tốt cho sức khỏe.


Chocolate có lợi


Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một lượng thích hợp chocolate đen mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe con người như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát sự thèm ăn… Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên ăn chocolate ở mức vừa phải vì nó chứa chất béo bão hòa và hàm lượng calo cao, ăn quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể.


Ăn ít


Một số người quan niệm càng ăn ít đi, bạn sẽ tiêu thụ ít calo, nhờ đó, tăng tốc độ giảm cân. Về lý thuyết, điều này có vẻ đúng, nhưng thực tế, nó lại gây tác dụng ngược lại. Khi ăn ít, cơ thể trong thời gian dài sẽ thiếu dinh dưỡng và lâu dần sẽ phá vỡ quy tắc ăn uống, tiêu thụ bất cứ thứ gì để bù đắp năng lượng. Kết quả là bạn càng ăn nhiều hơn. Vì vậy, bạn có thể chia nhỏ thành 5-6 bữa ăn mỗi ngày, mỗi bữa cách nhau 3-4 giờ để kiểm soát cơn đói và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.


Uống nhiều nước


Theo New York Times, lượng nước mà mỗi người thực sự cần không hoàn toàn giống nhau, chúng dựa trên hoạt động mà bạn tham gia mỗi ngày, cân nặng, môi trường (nhiệt độ và độ ẩm) và nhiều điều kiện khác. Trong thực tế, cơ thể con người có chức năng báo hiệu khi nào bạn cần phải uống nước trước khi bạn thực sự bị mất nước. Trừ khi bạn muốn, đừng uống nước nếu bạn không khát.


Chất béo có hại


Không phải chất béo nào cũng gây hại. Chất béo là một phần thiết yếu của chế độ ăn, chứa vitamin và các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe. Cách tốt nhất để phát huy tác dụng của chất béo là ăn chừng mực. Dầu oliu chứa chất béo và chất dinh dưỡng có lợi nhưng cũng như nhiều loại dầu khác, dầu oliu giàu calo, dễ gây tăng cân. Vì vậy, bạn không nên dùng quá nhiều dầu oliu khi chế biến đồ ăn.


Bất lợi từ thức ăn chứa carbs


Carbs là nguồn nhiên liệu quan trọng cho cơ thể để đốt cháy chất béo hiệu quả. Thay vì từ bỏ carbs trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên tiêu thụ carbs tốt như ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu, gạo nâu, yến mạch… và hạn chế carbs không lành mạnh như thực phẩm chế biến, đồ ngọt, đồ uống có ga…


Đường nâu tốt hơn đường trắng


Theo Fit Day, sự khác biệt giữa 2 loại đường này là đường nâu chứa mật đường, tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng giữa 2 loại này về cơ bản không khác biệt nhau. Hơn nữa, giống như đường trắng, đường nâu cũng chứa nhiều calo, vì vậy, bạn nên hạn chế chúng trong chế độ ăn hàng ngày để tránh tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính nguy hiểm.


Ăn trái cây trong bữa ăn


Ăn trái cây trong hoặc ngay sau bữa ăn có thể khiến dạ dày bị kích thích, gây khó tiêu, đầy hơi. Do vậy, bạn chỉ nên ăn trái cây như món ăn vặt trong bữa nhẹ buổi sáng hoặc buổi chiều.


Ăn nhẹ vào bữa sáng


Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa sáng tốt nhất chính là bữa sáng giàu protein, chất xơ kết hợp đồng đều với chất béo và carbs lành mạnh để cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Nếu bạn ăn sai thực phẩm vào bữa sáng, cơ thể sẽ mệt mỏi và không đủ năng lượng để làm việc.


Tập thể dục thật nhiều


Nhiều người nghĩ rằng để đốt cháy lượng calo tiêu thụ chỉ có cách tập thể dục. Tuy nhiên, phương pháp này không an toàn, thậm chí có thể gây kiệt sức, chấn thương… Bạn nên nhớ rằng, cơ thể hoạt động và đốt cháy calo liên tục cả ngày bằng cách bạn di chuyển, đi, đứng, kể cả khi ngủ. Quá trình trao đổi chất của cơ thể có thể đốt cháy 1.200 - 1.500 calo mỗi ngày mà không cần tập thể dục.


Trái cây tốt như rau củ


Một báo cáo của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết, dinh dưỡng từ rau củ sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Trái cây thường chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, gây mệt mỏi, cáu kỉnh. Các chuyên gia khuyên dinh dưỡng tốt nhất cho một ngày bao gồm 4 phần rau củ + 1 phần trái cây.


Minh Hương


((Theo Independent, 2016))


Tag :

  • Than phiền
  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Những quan niệm sai lầm về thực phẩm

Từ trước tới nay, có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng.


Nhung quan niem sai lam ve thuc pham


Tu truoc toi nay, co rat nhieu quan niem ve thuc pham va che do an uong duoc moi nguoi tham khao, ap dung.


Tu truoc toi nay, co rat nhieu quan niem ve thuc pham va che do an uong duoc moi nguoi tham khao, ap dung. Tuy nhien, khong phai moi quan niem do deu dung. Duoi day la nhung sai lam mac phai ma cac nha khoa hoc moi dua ra.


Khong an qua muon


Theo tap chi Spark People, thong thuong moi nguoi deu quan niem khong nen an sau 18 gio de han che tang can. Thuc ra an gi va an bao nhieu moi quan trong hon so voi thoi diem an. Tot nhat la ngung an khoang 3 gio truoc khi di ngu voi bua an vua phai. Di ngu voi bung day co the khien co the khong duoc nghi ngoi ma van phai no luc xu ly thuc an, tham chi gay kho tieu, day hoi va tang can.


Banh mi nau tot hon banh mi trang


Banh mi mau nau khong co qua nhieu chat xo can thiet. Mau nau “lanh manh” co the la tu caramel o trong bot banh, vi the, nang luong co trong banh mi nau cung tuong duong voi banh mi trang.


Uong nhieu nuoc ep trai cay


Nuoc ep trai cay chua nhieu duong, vi vay, ban khong nen uong qua nhieu. Cac chuyen gia khuyen cao chi nen uong nhieu nhat 3 coc nuoc ep trai cay moi ngay, luong vua du giup lam mat co the, vua phat huy tac dung cua trai cay.


Mon sushi tot cho suc khoe


Theo tap chi Independent (Anh), sushi co nguyen lieu la ca song, com gao trang, giau carbohydrates (carbs) tinh che, vi vay, can nhieu thoi gian de tieu hoa, dan den tang luong duong trong mau khien ban them an nhieu hon. Ngoai ra, sushi thuong an kem voi nuoc sot chua nhieu duong, calo va muoi, khong tot cho suc khoe.


Chocolate co loi


Mot so nghien cuu chi ra rang an mot luong thich hop chocolate den moi ngay rat co loi cho suc khoe con nguoi nhu giam nguy co mac benh tim mach, kiem soat su them an… Tuy nhien, ban cung chi nen an chocolate o muc vua phai vi no chua chat beo bao hoa va ham luong calo cao, an qua nhieu se gay hai cho co the.


An it


Mot so nguoi quan niem cang an it di, ban se tieu thu it calo, nho do, tang toc do giam can. Ve ly thuyet, dieu nay co ve dung, nhung thuc te, no lai gay tac dung nguoc lai. Khi an it, co the trong thoi gian dai se thieu dinh duong va lau dan se pha vo quy tac an uong, tieu thu bat cu thu gi de bu dap nang luong. Ket qua la ban cang an nhieu hon. Vi vay, ban co the chia nho thanh 5-6 bua an moi ngay, moi bua cach nhau 3-4 gio de kiem soat con doi va giup co the tieu hoa thuc an de dang hon.


Uong nhieu nuoc


Theo New York Times, luong nuoc ma moi nguoi thuc su can khong hoan toan giong nhau, chung dua tren hoat dong ma ban tham gia moi ngay, can nang, moi truong (nhiet do va do am) va nhieu dieu kien khac. Trong thuc te, co the con nguoi co chuc nang bao hieu khi nao ban can phai uong nuoc truoc khi ban thuc su bi mat nuoc. Tru khi ban muon, dung uong nuoc neu ban khong khat.


Chat beo co hai


Khong phai chat beo nao cung gay hai. Chat beo la mot phan thiet yeu cua che do an, chua vitamin va cac chat dinh duong de duy tri suc khoe. Cach tot nhat de phat huy tac dung cua chat beo la an chung muc. Dau oliu chua chat beo va chat dinh duong co loi nhung cung nhu nhieu loai dau khac, dau oliu giau calo, de gay tang can. Vi vay, ban khong nen dung qua nhieu dau oliu khi che bien do an.


Bat loi tu thuc an chua carbs


Carbs la nguon nhien lieu quan trong cho co the de dot chay chat beo hieu qua. Thay vi tu bo carbs trong che do an hang ngay, ban nen tieu thu carbs tot nhu ngu coc nguyen hat, rau, dau, gao nau, yen mach… va han che carbs khong lanh manh nhu thuc pham che bien, do ngot, do uong co ga…


Duong nau tot hon duong trang


Theo Fit Day, su khac biet giua 2 loai duong nay la duong nau chua mat duong, tuy nhien, ham luong dinh duong giua 2 loai nay ve co ban khong khac biet nhau. Hon nua, giong nhu duong trang, duong nau cung chua nhieu calo, vi vay, ban nen han che chung trong che do an hang ngay de tranh tang can va nguy co mac cac benh man tinh nguy hiem.


An trai cay trong bua an


An trai cay trong hoac ngay sau bua an co the khien da day bi kich thich, gay kho tieu, day hoi. Do vay, ban chi nen an trai cay nhu mon an vat trong bua nhe buoi sang hoac buoi chieu.


An nhe vao bua sang


Theo cac chuyen gia dinh duong, mot bua sang tot nhat chinh la bua sang giau protein, chat xo ket hop dong deu voi chat beo va carbs lanh manh de cung cap nang luong cho mot ngay dai. Neu ban an sai thuc pham vao bua sang, co the se met moi va khong du nang luong de lam viec.


Tap the duc that nhieu


Nhieu nguoi nghi rang de dot chay luong calo tieu thu chi co cach tap the duc. Tuy nhien, phuong phap nay khong an toan, tham chi co the gay kiet suc, chan thuong… Ban nen nho rang, co the hoat dong va dot chay calo lien tuc ca ngay bang cach ban di chuyen, di, dung, ke ca khi ngu. Qua trinh trao doi chat cua co the co the dot chay 1.200 - 1.500 calo moi ngay ma khong can tap the duc.


Trai cay tot nhu rau cu


Mot bao cao cua Hiep hoi Dinh duong Anh cho biet, dinh duong tu rau cu se giup co the hoat dong hieu qua hon. Trai cay thuong chua ham luong duong tu nhien cao, neu an qua nhieu se lam tang luong duong trong mau, gay met moi, cau kinh. Cac chuyen gia khuyen dinh duong tot nhat cho mot ngay bao gom 4 phan rau cu + 1 phan trai cay.


Minh Huong


((Theo Independent, 2016))


RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

DANH BẠ PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn thuốc

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

ĐỊA CHỈ NHÀ THUỐC

Chi tiết từng ngõ, phố, quận, huyện

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN SỨC KHỎE HỮU ÍCH

Các tin y tế cập nhật liên tục

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Tư vẫn miễn phí, nhiệt tình

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

DANH BẠ PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn thuốc

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN SỨC KHỎE HỮU ÍCH

Các tin y tế cập nhật liên tục

Giá Thuốc www.giathuoc.net Hà Nội, Việt Nam 123 ABC VN-HN 10000 VN ‎0912121212