tôi muốn hỏi mẹ chồng tôi bị bệnh tiểu đường 20 năm nay .hôm vua rồi tôi có đọc trên bao thấy nói ăn sữa chua rất tốt cho sức khoẻ vây tôi xin hỏi mẹ chồng tôi bị tiểu đường thì có ăn được sữa chua không
Bệnh tiểu đường là do lượng đường huyết trong máu thường cao hơn so với bình thường. Điều trị tiểu đường bao gồm 3 công việc quan trọng và không thể tách rời đó là chế độ ăn, thuốc hạ đường máu và tập luyện. Chế độ ăn ở ngươời bị tiểu đường thường dựa theo nguyên tắc như sau:
1. Ăn những thức ăn có chỉ số đường huyết thấp như những ngũ cốc như ngô, khoai sọ, không nấu hoặc nướng nhừ ngũ cốc, bánh mì đen..Không ăn những chât ngọt được làm sẵn như bánh ngọt, kẹo, đường kính, các loại chè...
2.Không kiêng khem quá mức dễ dẫn tới hạ đường huyết đột ngọt gây hôn mê do hạ đường huyết, suy nhược cơ thể vì thiếu dinh dưỡng.
3. Hạn chế ăn nhiều mỡ như mỡ bò, lợn, không ăn phủ tạng động vật, hạn chế muối...hạn chế ăn những thức ăn giàu calo như đồ chiên xào nhiều, nên ăn nhiều chất xơ và bổ sung thêm vitamin.
Sữa chua là đường Láctasa trong sữa đã được lên men, rất tốt cho hệ tiêu hoá đặc biệt là bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ sữa cho người không dung nạp được đường Lactosa trong sữa. Mẹ bạn cũng có thể sử dụng được sữa chua nhưng nên chọn loại sữa không có bổ sung thêm đường và nên theo dõi chỉ số đường huyết để kiểm tra.
BS Phạm Thanh Thuỷ